Vendredi soir... Petit dîner en amoureux pour goûter notre menu du jour J. A ce stade, il ne s'agissait que d'une ébauche, que d'un premier aperçu des talents culinaires du traiteur que nous avons choisi pour le jour J.
On chausse les robes et autres chemises-gilet, et hop direction Guebwiller et Le Domaine du Lac (attention, ce n'est pas le Domaine de Beaupré, lieu de notre réception). Il pleut à verse, on craint d'être en retard pour la réservation... Mais non tout va bien, on nous a même identifiés au moment d'entrer: " - Nous sommes venus goûter notre menu de mariage" " - On vous avait reconnus".
A notre table, une impression de notre menu personnalisé nous attend avec les suggestions que nous avons effectués à l'avance. Pas de chance, il faut conduire la voiture, aussi on ne peut profiter des boissons gratuites... Même si on ne refuse pas un apéritif cocktail au crémant (pour Elle) et un Kir (pour Lui).
On enchaîne avec un festival de plats que nous ne dévoilerons pas ici... Il faut garder quelques surprises pour le jour J! Mais ce sont tout de même 2 heures 30 d'un repas de mariage qui durera environ 4 heures avec les animations... Chargé, même pour nous qui n'avons pas eu droit à un Vin d'Honneur auparavant!
Pour les curieux (mais, y en a-t-il?), il devrait y avoir des amuses bouches, suivis par une entrée froide, qui laissera la place à un délicieux poisson (attendez, même moi je l'ai adoré alors que c'est pas mon truc). Nous laisserons notre estomac se reposer avec un Trou (pas forcément Normand) avant d'enchaîner avec la viande, le plateau de fromages et... Ze pièce montée.
Bien sur nous n'avons pas goûté cette dernière, alors nous avons pu choisir un dessert de la carte... Et Elle de prendre une crêpe Suzette histoire de se faire remarquer par tout le restaurant lors de la préparation en direct (et que je fais mon caramel, et que j'y mets du jus d'orange, et que je flambe tout au Grand Marnier...).
Enfin, clou du spectacle, le chef Himself (ce n'est pas son nom) est venu parler avec nous de la personnalisation de notre menu. Occasion unique pour nous de discuter cuisine avec un pro, comme à la télé. Croyez le ou non, après l'avoir félicité parce que quand même, c'était excellent, nous avons aussi émis quelques critiques. L'envie était trop forte, on a pas pu se retenir de lui dire que nous on aurait fait ça comme ça, avec ceci, et la garniture comme ça mais sans l'Asperge, et ça mais un peu plus relevé.
Le chef est jeune, comme la majeure partie de l'équipe de service, avec laquelle nous avons échangé plus que les habituelles banalités.
On aurait dû faire jeûne le lendemain, mais on a pas pu à cause d'une pendaison de crémaillère. On promet, pour rentrer dans les costumes/robes de mariée, on va lever un peu le pied.
Mais c'était trop bon!!
Nos tenues de Goûteurs Officiels du repas de mariage
